Tag: 4. Dezember 2006

Chemie im Schwimmbad

Posted on by Bernd Leitenberger

Als ich letzte Woche mal wieder im Schwimmbad war, nahm die Bademeisterin eine Probe und machte einen Schnelltest. Ich fragte nach was untersucht wurde und bekam neben einigen wichtigen Werten wie freies und gebundenes Chlor auch die Angabe „pH Wert“. Das entlockte mir als Chemiker die Erwiderung: „Bei den Wassermassen hier würde sich der auch nicht groß ändern, wenn ich eine Flasche Salzsäure da rein kippe“.

Daheim, habe ich natürlich mal angefangen nachzurechnen, nachdem ich das Ergebnis schon beim Schwimmen auf p.H. 6-7 abgeschätzt habe. Also zuerst einmal. Der pH Wert entspricht der Konzentration von freien H+ Atomen (für meine Chemikerkollegen : H3O+) im Wasser. Es ist eine logarithmische Angabe. Neutrales Wasser hat pH 7. Ein p.H von 6 steht für 10 mal mehr H+ Ionen. Die Haut hat etwa pH 5.0, Essig p.H 3 und Magensäure pH 2. Continue reading „Chemie im Schwimmbad“ →

Choc-Crossies

Posted on by Bernd Leitenberger

Es ist Weihnachtszeit. Seit Jahren gibt es bei uns selbstgemachte Choko-Crossies zu Weihnachten, obwohl sie eigentlich nichts mit der Jahreszeit zu tun haben. Aber sie erfreuen sich großer Beliebtheit, vielleicht gerade deswegen, weil sie etwas anders sind. Dabei sind sie einfach zu machen. Das einzige Problem das man haben könnte, ist das man genügend Backbleche oder ähnliches auftreibt.

Hier die Zutaten:

  • 1 Packung Cornflakes (375 g)
  • 6 Tafeln Schokolade (je 100 g)

Wenn man Puffmais nimmt reichen auch 4 Tafeln, man kann auch mehr nehmen. (4-8) Bei diesem Rezept sind die Cornflakes erheblich knuspriger als die gekauften, die vorwiegend aus Schokolade bestehen. Bei zu viel Schokolade hat man meistens Reste in der Schüssel. Ich mache meistens 2-3 Sorten (weiße Schokolade, Vollmilch, Zartbitter). Man kann auch mehr Schokolade nehmen. Weitere Variationen bekommt man durch Hinzunahme von Nüssen oder Mandeln, Müsli oder verschiedenen Cornflake Sorten. Normale Nüsse und Mandeln schmecken aber nicht so knackig wie in der gekauften Schokolade, außer man röstet sie vorher an. Wenn man das macht, kann man sie auch gleich mit Zucker karamellisieren. Ich finde aber es lohnt den Aufwand nicht. Alternativ kann man, wenn man es mag, gesalzene Erdnüsse nehmen. Die sind schon knusprig und ergeben dann auch eine neue Geschmacksrichtung. Es gibt aber auch fertigen Krokant oder geröstete Mandeln / Nüsse zu kaufen. Continue reading „Choc-Crossies“ →