Lebensmittel unter der Lupe: Erdbeer- bzw. Fruchtkuchen
Heute gibt es für Raumfahrtfans eine kleine Verschnaufpause und einen Blog zum Thema Ernährung. Ich habe mir für die Rubrik Rubrik „Lebensmittel unter der Lupe“ wieder eines meiner Lieblingsgerichte vorgenommen (da ich keine Vorschläge aus dem Auditorium bekommen habe) und zwar einen Fruchtkuchen bzw. jetzt zur Jahreszeit einen Erdbeerkuchen.
Ich bin weder ein begnadeter Koch noch ein begnadeter Bäcker und ich verbringe ungern viel Zeit in der Küche. Deshalb sind die meisten meiner Rezepte schnell und einfach zubereitet. Für das heutige braucht ihr nur etwa eine halbe Stunde, die sich aber auf zwei Etappen verteilt. Es ist das Rezept für einen Fruchtkuchen mit einem fertigen Biskuit oder Rührteig aus der Packung. Zurzeit mache ich ihn mit frischen Erdbeeren und das solange sie nicht zu teuer sind jedes Wochenende, aber man kann ihn auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren garnieren. Und wenn die Beerensaison vorbei ist, aber es noch nicht richtig kalt ist, kann man ihn auch mit Obst aus der Dose wie Pfirsichen, Ananas oder Mandarinen belegen. Continue reading „Lebensmittel unter der Lupe: Erdbeer- bzw. Fruchtkuchen“